子どもの重度の小麦アレルギーがきっかけで、何にでも小麦が使われていることに大変な思いをしていまし た。そんな時、当時住んでいたトロントのお店に並ぶ グルテンフリーコーナ 一を知りまし た。特に小麦を摂取しな くても、家に 小麦粉を置かなくてもいろんな料理が楽しめるようになり食材へのストレスが解消され始めました。
この米粉料理を一人でも多くの方に体験していただきたいと思い、料理教室の開催をはじめ、米粉カフェ、商品開発にも取り組む、米粉料理ラポ 「soma ソーマ」を立ち上げ まし た。
子どもの重度の小麦アレルギーがきっかけで、何にでも小麦が使われていることに大変な思いをしていまし た。そんな時、当時住んでいたトロントのお店に並ぶ グルテンフリーコーナ 一を知りまし た。特に小麦を摂取しな くても、家に 小麦粉を置かなくてもいろんな料理が楽しめるようになり食材へのストレスが解消され始めました。
この米粉料理を一人でも多くの方に体験していただきたいと思い、料理教室の開催をはじめ、米粉カフェ、商品開発にも取り組む、米粉料理ラポ 「soma ソーマ」を立ち上げ まし た。
２０２０年８月８日お米の日、金沢米粉料理ラボSOMAが、奇跡の無農薬米粉の販売をスタートしました✨
